Monday, 4 March 2013

Cumi Cabai Hijau



Cumi yang kupakai terpaksa bukan cumi asin, soalnya udah kehabisan di tukang sayurnya. Untung aja aja ada cumi basah, mirip-mirip dikit deh. Jadi, karena cumiku ini belum matang (kalau cumi asin kan sudah setengah matang), aku harus rebus dulu itu cumi. Berhubung ada beberapa  bahan di resep aslinya yang gak ada di tukang sayur langgananku, jadi kumodifikasi sedikit resepnya. Hasil akhirnya tetap enak kok, setidaknya menurutku J


Bahan-bahan yang kugunakan:
Cumi Basah ¼ gram
Bawang merah 3 butir
Bawang putih 2 butir
Cabai hijau besar 2 buah
Tomat 1 buah
Serai 2 ruas
Daun salam 3 buah
Lengkuas, ½ ruas jari
Minyak 2 sendok makan untuk menumis
Garam, gula ½ sendok makan atau secukupnya. Jangan banyak-banyak, nanti kena hipertensi.

Cara Memasak:
Rebus cumi setengah matang. Jangan terlalu matang, nanti ukurannya mengecil. Angkat dan tiriskan. Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan tomat. Tumis bersama serai, daun salam, lengkuas sampai berbau harum. Masukkan cumi setengah matang, rebus kembali bersama bumbu-bumbu sampai airnya tiris. Jangan lupa masukkan garam dan gula, icip-icip sudah pas atau belum. Sudah deh, jadi. Gitu aja, gampang kan? 

No comments:

Post a comment

Terima kasih atas komentarnya. Mohon maaf, komentar SPAM dan mengandung link hidup, akan segera dihapus ^_^