Kacang hijau mengandung protein
tinggi, kalsium, fosfor, vitamin B, dan rendah lemak, sehingga gak bakal bikin tubuh jadi gemuk. Terutama
buat ibu hamil dan menyusui, bagus banget nih untuk asupan janin yang ada di
perut dan meningkatkan kualitas ASI. Suka dengar kan kalau ibu hamil makan
bubur kacang hijau, rambut bayinya akan lebat. Entah benar atau tidak mitos
itu, tapi memang kacang hijau itu kaya nutrisi. Biasanya, aku memakai santan, nah
resep yang ini gak pakai santan. So,
bagus buat penderita kolesterol, yang dilarang banyak makanan bersantan. Resep
aslinya bisa dibaca di sini. Aku modifikasi sedikit untuk menyesuaikan selera
lidahku.
Bahan-bahan yang kugunakan:
¼ kacang hijau, bersihkan, rendam
setengah hari agar lunak.
2 sendok makan Nescafe
100 ml susu kental manis cokelat
(seharusnya 300 ml, tapi pas lagi habis susunya hehehe)
1 buah (bingung nyebutnya) gula
jawa (memang adanya cuma segitu, nanggung kalau mau ke warung lagi)
3 sendok makan gula pasir
Jahe 1 ruas jari (sebagai
pengganti daun pandan, lupa minta sama tetangga)
½ sendok makan garam
Cara membuatnya:
Rebus air dulu, kalau sudah mendidih, baru
dimasukkan kacang hijaunya supaya cepat empuk, masukkan juga jahenya. Setelah
kacang hijau kelihatan empuk, baru masukkan Nescafe, susu kental manis cokelat,
gula pasir, dan garam. Tunggu deh sampai empuk. Cicipin, pasti enak deh.
Selamat mencoba.
Kemarin nyoba inii...dikasih kopi. daaan emang lebih enak :)
ReplyDeleteDi kasi kopi bubuk nescafe atau kopi hitam?
DeleteMaksudnya kopi nescafe atau kopi hitam ?
ReplyDelete